De Pezerik

De Pezerik | DESSEL

Une histoire desseloise pleine de coïncidences, où tout s’emboîte parfaitement

De Pezerik, c’est l’histoire d’Alexander (Lex) Feyen et de Leentje Verhalle. Deux gérants animés par une passion pour l’horeca, la bonne cuisine et l’entrepreneuriat responsable.

Lorsque Onder de Toren, une adresse incontournable de Dessel pendant de nombreuses années, a de nouveau été mise en vente, Lex a immédiatement entrevu les possibilités. Il a partagé ses projets avec son ami proche Tijs Vanneste, qui s’est montré enthousiaste dès le départ. De fil en aiguille, quelques mois plus tard, le restaurant-grill De Pezerik était une réalité.

Un nom avec une histoire typiquement desseloise

Le nom De Pezerik fait référence au surnom des habitants de Dessel : « les pezeriken ». À l’origine, un « pezerik » désigne un pénis de porc évidé, autrefois notamment utilisé pour graisser les outils. Mais les habitants de Dessel ne seraient pas eux-mêmes s’ils n’y avaient pas apporté leur propre touche : le pezerik finissait également dans la marmite à soupe, afin de lui donner encore plus de goût.

Si vous regardez attentivement, vous trouverez d’ailleurs un véritable pezerik à l’entrée du restaurant. Il appartenait à Pierre et Alexander Roymans, qui exploitaient ensemble une menuiserie à Arendonk. Alexander était le grand-père de Lex, qui porte son prénom. Ainsi, la boucle est joliment bouclée.

Notre propre gin

Nous aimons également proposer quelque chose de spécial dans votre verre. Spécialement pour De Pezerik, nous avons fait créer notre propre gin : relevé, avec une touche poivrée, et parfait pour accompagner les plats grillés. Bien entendu, il a été largement dégusté et approuvé par notre panel de dégustation. Envie de le découvrir ? Demandez-le-nous simplement.

Bien manger et donner des opportunités

De Pezerik veut être bien plus qu’un endroit où l’on mange bien. Nous souhaitons également offrir des opportunités à des personnes qui éprouvent davantage de difficultés à trouver leur place sur le marché du travail. C’est ainsi qu’Ali a commencé chez nous comme sous-chef et qu’il est depuis devenu un membre incontournable de notre équipe.

Entrez, prenez place et profitez

Chez De Pezerik, tout tourne autour de la convivialité, de la chaleur et du plaisir d’être ensemble. Sortir manger doit être une véritable expérience : oublier l’heure pendant un moment, partager un bon repas et surtout se sentir comme chez soi.

Bienvenue chez De Pezerik. Bon appétit !

Leentje, Lex et toute l’équipe